RAMEN Facile & rapide

Ingrédients :

• Nouilles Buldak

• Œufs

Marinade :

• Sauce soja

• Vinaigre de riz

• Eau

Pour la sauce :

• 1 jaune d’œuf

• Mayonnaise

Garniture :

• Narutomaki

Pour commencer, je prépare mon œuf mollet. L’astuce, est de le faire cuire pendant six minutes. Ensuite, je le plonge dans de l’eau froide et je le laisse reposer une heure au frigo. Puis, je prépare la marinade. C’est simplement de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l’eau que je mélange.

Ensuite, je fais cuire mes nouilles dans de l’eau et je prépare la sauce pour cela je verse les deux sachets d'épices buldac du paquet dans mon assiette, (attention de bien doser car c'est très piquant) puis j’ajoute un jaune d’œuf et une cuillère de mayonnaise. Je mélange le tout, puis j’ajoute un peu d’eau de cuisson des nouilles pour détendre la sauce.

Je rajoute ensuite les nouilles et je mélange bien.

Les narutomaki sont une pâte de poisson japonaise cuite à la vapeur avec un goût proche du surimi que je découpe pour mettre au dessus de l'assiette.

Et pour finir, j’ajoute un peu d’oignon vert et de l’huile pimentée par-dessus.

Bonne appéti